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February 06 2014

Vieux cauchemars chinois

« Trois millions de morts en un an, ce n'est pas rien », rappelle Liu Zhenyun. Pourtant, qui se souvient de cette terrible sécheresse qui s'abattit sur la province du Henan en 1942 et 1943, en pleine guerre sino-japonaise ? Cinquante ans après, l'écrivain, né en 1955 dans le district de Yanjin, l'une (...) / Chine, Japon, Alimentation, Conflit, Faim, Histoire - 2014/02

November 18 2013

Terres volées d'Ethiopie

La crise alimentaire de 2008, qui s'est traduite par de violentes émeutes de la faim un peu partout dans le monde en voie de développement, a favorisé de manière inattendue un marché d'un genre nouveau apparu quelques années plus tôt : celui de la vente ou de la « location des terres agricoles ». C'est une véritable frénésie : d'immenses superficies de terres, concentrées en majorité dans les pays du Sud, font l'objet de transactions foncières, avec ou sans le consentement de leurs habitants. L'« (...) - Visions cartographiques / Corne de l'Afrique, Éthiopie, Agriculture, Agro-alimentaire, Alimentation, Eau, Énergie, Faim, Mouvement de contestation, Environnement, Répression, Accaparement des terres

Terres volées d'Ethiopie

La crise alimentaire de 2008, qui s'est traduite par de violentes émeutes de la faim un peu partout dans le monde en voie de développement, a favorisé de manière inattendue un marché d'un genre nouveau apparu quelques années plus tôt : celui de la vente ou de la « location des terres agricoles ». C'est une véritable frénésie : d'immenses superficies de terres, concentrées en majorité dans les pays du Sud, font l'objet de transactions foncières, avec ou sans le consentement de leurs habitants. L'« (...) - Visions cartographiques / Corne de l'Afrique, Éthiopie, Agriculture, Agro-alimentaire, Alimentation, Eau, Énergie, Faim, Mouvement de contestation, Environnement, Répression, Accaparement des terres

November 08 2013

Food waste report shows UK families throw away 24 meals a month

Food waste report shows UK families throw away 24 meals a month
http://www.theguardian.com/environment/2013/nov/07/uk-households-food-waste

One-fifth of what households buy ends up as waste, and around 60% of that could have been eaten.

There has been no progress in reducing meat and fish wastage, with Britons still throwing away the equivalent of 96 million chickens every year. The top three foods being thrown away uneaten in British homes are bread, potatoes and milk. The equivalent of 24m slices of bread, 5.8m potatoes and 5.9m glasses of milk are being wasted daily, while even cakes and pastries make it into the top 10 most wasted items.

#alimentation #nourriture

November 07 2013

Du soja pour le bétail

Principalement cultivé en Amérique latine, mais aussi aux Etats-Unis et en Inde, le tourteau de soja est exporté vers l'Europe et l'Asie du Sud-Est, où il est utilisé en complément des céréales pour l'alimentation animale. La culture du soja, très vorace en terres arables, participe à la déforestation (...) / Agriculture, Alimentation, Animal, Mondialisation - Environnement - Biodiversité

November 06 2013

*La trilogie de l'agro-écologie par Marie-Monique Robin* *LE MONDE SELON MONSANTO* ❝Implantée dans…

La trilogie de l’agro-écologie par Marie-Monique Robin

LE MONDE SELON MONSANTO

Implantée dans quarante-six pays, #Monsanto est devenue le leader mondial des #OGM, mais aussi l’une des entreprises les plus controversées de l’histoire industrielle. Depuis sa création en 1901, la firme a accumulé des procès en raison de la toxicité de ses produits, mais se présente aujourd’hui comme une entreprise des « sciences de la vie » convertie aux vertus du développement durable.

A partir de documents inédits, de témoignages de victimes, de scientifiques et d’hommes politiques, Le monde selon Monsanto reconstitue la genèse d’un empire industriel qui a grand renfort de mensonges, de collusion avec l’#administration_américaine, de pressions et de tentatives de #corruption est devenu le premier semencier du monde, permettant l’extension planétaire des cultures OGM sans aucun contrôle sérieux de leurs effets sur la nature et la santé humaine !

http://www.youtube.com/watch?v=NZ2tJ35pWj4

LES MOISSONS DU FUTUR

« En appliquant à la terre des recettes industrielles, l’#agriculture est en train de créer les conditions de sa propre perte » affirmait en 2011 #Olivier_de_Schutter, rapporteur spécial pour le droit à l’alimentation des Nations Unies, alerté par la #crise_alimentaire de 2007/2008.
Lancée depuis l’après-guerre sous le nom de « #Révolution_verte », cette agriculture industrielle n’est pas parvenue à nourrir le monde, a épuisé les sols, les ressources en eau, la #biodiversité, a largement participé au #réchauffement_climatique et a poussé des millions de paysans vers les bidonvilles urbains. Il faut changer de paradigme !

Croisant les témoignages d’agriculteurs, d’agronomes, d’économistes, de responsables politiques et d’organisations internationales sur quatre continents (#Afrique, #Asie, #Amérique du Nord et #Europe), Marie-Monique Robin mène l’enquête. Avec Les moissons du futur, on découvre qu’un autre #modèle_agricole et commercial, innovant et productif, a déjà fait ses preuves en restituant aux paysans un rôle-clé dans l’avenir de l’#humanité.

http://www.youtube.com/watch?v=_yu7Z9ARtkU

NOTRE POISON QUOTIDIEN

#Pesticides, #additifs, #colorants, #emballages... Un sujet qui nous concerne tous et qui pose la question de notre #alimentation.
Peut-on établir un lien entre la contamination de la chaîne alimentaire par des substances chimiques et l’épidémie de maladies chroniques que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) constate un peu partout dans le monde ?

Notre poison quotidien est un documentaire d’investigation qui tente de répondre à cette question et dresse le bilan d’études longtemps ignorées : l’#épidémie actuelle de #cancers, maladies neurologiques et #dysfonctionnements du #système_immunitaire, est en grande partie liée à l’exposition des quelques 100 000 molécules chimiques qui ont envahi notre alimentation et notre #environnement.
Une enquête qui met en évidence la réalité de ces effets, mais également l’opacité et le #mensonge de l’#industrie_agro-alimentaire et des décideurs politiques.

http://www.youtube.com/watch?v=gD853k0X4Ts

#agro-écologie #Marie-Monique_Robin

Pour acheter les 3 DVD de ces documentaires : http://boutique.arte.tv/f9307-3_films_marie_monique_robin

October 24 2013

Le coût de la viande bon marché

Face au récent scandale qui a secoué le complexe agro-alimentaire international, le système de production de viande est mis en cause : il s'apparente de plus en plus au fonctionnement des chaînes d'approvisionnement mondial de l'industrie manufacturière. / Agriculture, Agroalimentaire, Alimentation, (...) / Agriculture, Agroalimentaire, Alimentation, Écologie, Économie, Énergie, Industrie, Santé, Société, Environnement, Pollution - 2013/04

October 23 2013

En Amazonie, le bétail mange la forêt

De la pollution de l'eau à la destruction des prairies en passant par la disparition des activités liées aux plantes médicinales, l'exploitation bovine sur pâturage engendre en Amazonie toute une chaîne de conséquences désastreuses. / Agriculture, Alimentation, Mondialisation, Environnement - (...) / Agriculture, Alimentation, Mondialisation, Environnement - Environnement - Biodiversité

Usages disproportionnés des terres agricoles

Entre le pâturage et le fourrage, 78 % des terres agricoles sont destinées à l'alimentation du bétail. Une partie des sols est dégradée du fait de leur surexploitation. / Agriculture, Alimentation, Animal, Mondialisation - Environnement - (...) / Agriculture, Alimentation, Animal, Mondialisation - Environnement - Biodiversité

October 07 2013

« Là-bas si j'y suis » : octobre 2013

Jeudi 3 octobre, dans « Là-bas si j'y suis », à 15 heures, sur France Inter, Daniel Mermet s'entretenait avec l'équipe du Monde diplomatique autour du numéro d'octobre. Serge Halimi évoque son éditorial consacré à la valse-hésitation des diplomaties française et américaine face au conflit syrien, (...) / Espagne, France, Syrie, Alimentation, Conflit, Extrême droite, Idéologie, Relations internationales, Frontières, Indépendance - La valise diplomatique

October 01 2013

Préserver la diversité des semences, une arme contre la faim dans le monde

Préserver la diversité des #semences, une arme contre la faim dans le monde
http://lemonde.fr/planete/article/2013/10/01/preserver-la-diversite-des-semences-une-arme-contre-la-faim-dans-le-monde_34
Je ne connais pas tous les tenants et les aboutissants de ce traité, il faudrait que je m’y plonge.

Rien n’est gagné pour autant. Le changement climatique pourrait gommer ces progrès. La montée du niveau des océans, les sécheresses et les inondations modifient les conditions d’exploitation des cultures. D’où l’importance pour les Etats et la recherche agronomique de disposer de l’accès le plus large possible aux ressources génétiques végétales mondiales afin de pouvoir mettre au point des variétés adaptées au réchauffement.

C’est dans cet esprit que le traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture a été adopté en 2001. Entré en vigueur en 2007, il s’appuie sur la notion de « bien commun » et instaure une exception à la convention sur la diversité biologique, qui privilégie, elle, la souveraineté nationale. Faute de moyens et de volonté politique, ce « traité des plantes » est loin de donner les résultats escomptés.

#agriculture #alimentation

September 27 2013

August 28 2013

India's malnourished : A mess of pottage | The Economist

India’s malnourished: A mess of pottage | The Economist

http://www.economist.com/news/asia/21584042-huge-cheap-food-scheme-influence-voters-will-not-end-malnutrition-mess-pottage?fsrc=scn/fb/wl/pe/amessofpottage

“HISTORIC” and “unparalleled” were the words Sonia Gandhi, boss of the ruling Congress party, used to describe India’s new food law at a launch in Delhi on August 20th. She promised an end to hunger for the poor. More accurate terms for the law and its introduction would be “expedient” and “chaotic”.

http://cdn.static-economist.com/sites/default/files/imagecache/290-width/images/print-edition/P/20130824_ASP002_0.jpg

The scheme aims to reach 800m of India’s 1.2 billion people, giving each a monthly dole of 5 kilos of rice or wheat, at a nominal price. That makes it the world’s biggest serving of subsidised food. Yet it has been launched amid confusion, cynicism and claims of fiscal irresponsibility.

#inde #malnutrition #alimentation

August 27 2013

Cultiver des algues sur les toits de Bangkok

Cultiver des #algues sur les toits de Bangkok
http://www.lemonde.fr/planete/video/2013/08/27/de-la-spiruline-sur-les-toits_3466900_3244.html

Déjà utilisée en Afrique notamment pour lutter contre la malnutrition, la spiruline est une algue qui contient une forte dose de protéines. En Thaïlande, une entreprise a décidé de la cultiver sur les toits. Cette algue est la dernière innovation de l’#agriculture_urbaine, idéale dans une mégalopole qui manque de place.

#alimentation #circuits_courts #nutrition

August 09 2013

Chicken Plant Chemicals Might Mask Salmonella | Mother Jones

Chicken Plant Chemicals Might Mask Salmonella | Mother Jones
http://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/08/your-chicken-swims-chemical-cocktail

Quelle soupe, bon appétit !

Here’s how the system is supposed to work, Kindy writes:

As the chicken moves down the processing line, the bird is sprayed with, and bathed in, an average of four different chemicals. To check that most bacteria have been killed, occasional test birds are pulled off the line and tossed into plastic bags filled with a solution that collects any remaining pathogens. That solution is sent to a lab for testing, which takes place about 24 hours later. Meanwhile, the bird is placed back on the line and is ultimately packaged, shipped and sold.

But for the pathogen tests to be accurate, the bacteria-killing chemicals must be rapidly neutralized by the solution—"something that routinely occurred with the older, weaker antibacterial chemicals," Kindy writes. If the chemicals aren’t neutralized and instead continue working, the tests will deliver results indicating that the birds are more free of pathogens—and safer to eat—than they actually are.

There’s circumstantial evidence that new, stronger chemicals are indeed compromising the validity of the tests. For one thing, according to the USDA’s testing program, the rate at which salmonella is found on chicken carcasses has plunged by half over the past few years, Kindy reports. Great, right? Except that, according to the Centers for Disease Control, the actual rates of salmonella infection among the general public have barely budged. Salmonella still leads to more hospitalizations and deaths than any other food-borne pathogen. Poultry products are a major source of salmonella poisoning, the CDC reports.

#poulet_industriel #usine_à_viande #alimentation #santé #salmonelle

August 08 2013

L'Union européenne et les ravages de la pêche industrielle en Afrique

Premier importateur de poisson de la planète, l'Union européenne a mis en place une politique commune de la pêche qui, tout en affichant un objectif de « préservation des ressources naturelles », encourage des pratiques industrielles destructrices jusqu'en Afrique. / Afrique, Europe, Somalie, (...) / Afrique, Europe, Somalie, Agroalimentaire, Alimentation, Animal, Commerce international, Écologie, Industrie, Mer, Transports, Groupe de pression, Mauritanie, Environnement, Pêche, Relations bilatérales - 2012/11

August 02 2013

Alternatives to Food Import Dependency

Alternatives to Food Import Dependency
http://www.globalpolicy.org/component/content/article/217-hunger/52460-alternatives-to-food-import-dependency.html

The number of proposals, strategies and initiatives how to improve food security and agricultural production have become vast and hard to follow up. Suspiciously, one aspect is missing in these debates, or if it comes up, it is rejected outright by most proponents: Could import restrictions help to stimulate agricultural production and benefit small-scale farming families? What are the preconditions for a rational and „smart“ implementation of import regulation to achieve these objectives?

While it is obvious that the availability of cheap food for several decades and the liberalized trade regime did a lot of harm to agriculture and trade in the importing countries, especially in the poorest countries, thinking about at least a partial and targeted reversal of this approach and the trade liberalisation dogma is a taboo in official trade and development circles.

But a number of countries have already begun to put some kind of import regulation back into practice after several experiences where this had positive impacts on local production and supply, incomes and poverty reduction. Therefore there are many good reasons to have a closer look at this trade instrument, its advantages and risks, especially when looking for alternative solutions to support local peasant agriculture and food security.

#alimentation #commerce #mondialisation #agriculture et #agrobusiness

July 27 2013

Jardins, débrouille, partage : comment Detroit redémarre - Terra eco

Jardins, débrouille, partage : comment Detroit redémarre - Terra eco
http://www.terraeco.net/Jardins-debrouille-partage-comment,50734.html

Aujourd’hui, c’est le cas. L’#écologie est devenue l’un des piliers de cette action multiforme au même titre que les enjeux sociaux ou éducatifs. Mais ce n’est ni une tendance, ni la motivation principale. Les gens se sont mis à cultiver par nécessité. Quand les entreprises et les habitants ont quitté Detroit, les supermarchés ont suivi le mouvement. Des quartiers entiers se sont alors transformés en déserts alimentaires. Cela signifie que si leurs résidents veulent acheter des fruits ou des légumes, ils doivent parcourir plusieurs kilomètres. Or, comme à Detroit se déplacer est cher ou compliqué, ils se rabattent sur de la nourriture malsaine (junk food) à proximité. Ce qui entraîne les conséquences que l’on connaît : diabète, obésité… Dans ces circonstances, la notion de « droit à la sécurité alimentaire » est devenue centrale et, afin d’atteindre cet objectif, les habitants se sont réappropriés la production alimentaire.

#alimentation #souveraineté_alimentaire #solidarité #jardins_urbains

Qu'est-ce que la navette ? C'est en lisant la composition du pain de ce matin, à la recherche de…

Qu’est-ce que la navette ?
C’est en lisant la composition du pain de ce matin, à la recherche de traces de lactose, que je découvre l’huile de navette.
L’ancêtre du colza est un Brassicaceae, une version oléagineuse du chou-navet. Le colza est un hybride agricole, qui possède un meilleur rendement que la version sauvage - entre d’autres choux et la navette. Avec les topinambours et autres rutabagas, l’huile de navette reste comme un cauchemard dans les mémoires des rejetons de la seconde guerre mondiale mais obtiens les faveurs des générations « j’veux du bio ». D’hiver ou d’été, la navette sert aussi au fourrage.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Raapstelen_Brassica_campestris_greens.jpg/290px-Raapstelen_Brassica_campestris_greens.jpg
http://www.cytogenetique.envt.fr/Photos-JPEG/B1-194.jpg

http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?319648
https://fr.wikipedia.org/wiki/Brassicaceae

#herbier #huiles #alimentation #colza #agriculture

July 07 2013

Obésité, mal planétaire

Selon un préjugé répandu, et entretenu par l'industrie agroalimentaire, les personnes obèses, incapables de contrôler leurs désirs, seraient responsables de leur condition. Ce discours occulte les causes d'un phénomène en voie de mondialisation. Tirer le fil de l'obésité, c'est débobiner toute la (...) / États-Unis, Alimentation, Audiovisuel, Automobile, Capitalisme, Industrie, Mondialisation, Santé, Société, Sport - 2012/09
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